奥能登揚げ浜塩
400年以上前とほぼ同じ製法「揚げ浜式」で作られている塩。その味わいは、にがりを程よく含んだ「うま味のある塩」と評され、炊き立てのご飯との相性はバツグン。道の駅「すず塩田村」ほかで販売。
製法 | 揚げ浜式製塩 |
---|---|
内容量 | 1パック100g(通年販売) 1パック300g(通年販売) |
株式会社 奥能登塩田村
電話:0768-87-2040 FAX:0768-87-2032
ホームページ:http://www.okunoto-endenmura.jp/
登谷良一 さん
揚げ浜式製塩の伝統と味を守るため重労働でも笑顔で塩づくりを続けている。石川県が認定した「ふるさとの匠・伝統の匠」。