能登のはま塩
珠洲地域でただ一軒、揚げ浜式製塩を守り続けてきた角花家の塩。歴史を感じる深い味わいに、高級料亭からの注文も多い。生産量が限られるため貴重なこの塩は、お吸い物などシンプルな本格和食で味の本領を発揮します。
製法 | 揚げ浜式製塩 |
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内容量 | 1パック200g(通年販売) 1パック300g(5月~9月の期間限定販売) |
揚げ浜塩田 角花 豊
電話:0768-87-2857 FAX:0768-87-2857
ホームページ:なし
角花 豊 さん
江戸時代初期から塩づくりを守り抜いてきたのは、次代に本物の塩を引き継いでいきたいという熱い思い。この塩田法は国の重要無形民俗文化財に指定されている。
店舗 | 所在地 | ホームページ |
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寿司/おけい鮨 | 愛知県名古屋市 | http://www.okei-sushi.bpl.jp/ |
商品名 | 企業名 | ホームページ |
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天狗ハム | 天狗中田産業株式会社 | http://tenguham.co.jp/ |