珠洲の塩 -石川県能登半島-

商品紹介

日本海のミネラルをたっぷりと含んだ粗めの粒は珠洲の塩の歴史を物語る

能登のはま塩

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珠洲地域でただ一軒、揚げ浜式製塩を守り続けてきた角花家の塩。歴史を感じる深い味わいに、高級料亭からの注文も多い。生産量が限られるため貴重なこの塩は、お吸い物などシンプルな本格和食で味の本領を発揮します。

製法 揚げ浜式製塩
内容量 1パック200g(通年販売)
1パック300g(5月~9月の期間限定販売)

お問い合わせ

揚げ浜塩田 角花 豊

電話:0768-87-2857 FAX:0768-87-2857
ホームページ:なし

この塩をつくった人

角花 豊(かくはな・ゆたか) さん

江戸時代初期から塩づくりを守り抜いてきたのは、次代に本物の塩を引き継いでいきたいという熱い思い。この塩田法は国の重要無形民俗文化財に指定されている。

この塩を使っているお店・商品

店舗 所在地 ホームページ
寿司/おけい鮨 愛知県名古屋市 http://www.okei-sushi.bpl.jp/
商品名 企業名 ホームページ
天狗ハム 天狗中田産業株式会社 http://tenguham.co.jp/

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